Shraddha Kapoor Favourite Food-Varan Bhat Recipe
बॉलीवुड एक्ट्रेस “Shraddha Kapoor” भले ही अपने ग्लैमरस किरदारों और फिटनेस के लिए जानी जाती हो | लेकिन जब बात खाने की आती है तो उनका दिल एक बहुत ही सिम्पल डिश पर आता है – Varan Bhat (वरन भात)!
यह महाराष्ट्र की एक पारम्परिक डिश है | कई इंटरव्यूज में श्रद्धा ने बताया है कि यह साधारण सी महाराष्ट्रीयन डिश उन्हे बेहद पसंद है और इसका स्वाद उन्हें बचपन की याद दिलाता है | यह डिश घर के खाने की सादगी और स्वाद दोनों को बखूबी दर्शाती है |
वरन भात क्या है? (What Is Varan Bhat?)
वरन भात एक पारम्परिक महाराष्ट्रीयन डिश है जो तूर दाल (Toor Dal) और चावल (Rice) से बनायीं जाती है | इसमें हल्का मसाला हल्दी और घी का स्वाद होता है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी होती है | इसे बच्चे हो या नौजवान सभी बहुत पसंद करते है |
सामग्री (Ingredient)
वरन (दाल) के लिए:
- तूर दाल – 1/2 कप
- पानी – 2 कप
- हल्दी पॉउडर – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- हरी मिर्च – 1
- करी पत्ता – 3-4
- हरा धनिया (according तो you)
बनाने की विधि
STEP-1: दाल पकाएं
- तूर दाल को धोकर 15-25 मिनट भीगा दे |
- प्रेशर कुकर में दाल, हल्दी, नमक, हींग और पानी डालकर, 3-4 सिटी लगाए |
- दाल पकने के बाद उसे चलाइये और सुनिश्चित करे की दाल सही से पकी है |
STEP-2: तड़का कैसे तैयार करे
- एक पैन में एक बड़ा चम्मच घी डाले और उसे गरम करे |
- इसके बाद उसमे जीरा, टमाटर , थोड़ा हींग , करी पत्ता और हरी मिर्च डालें |
- इन्हे अच्छे से पकाये |
- जब तड़का चटकने लगे तो दाल भी इसे में डाल दे और 4-5 मिनट पकने दे |
STEP-3: चावल पकाए
- एक कप चावल ले, चावल को अच्छे से धोकर 2 कप पानी और नमक डाले |
-
कुकर में 2 सीटी लगाएँ या स्टीमर में पकाएँ।
STEP-4: सर्व करें जैसे श्रद्धा कपूर करती हैं!
गर्मागर्म भात (चावल) पर वरन (दाल) डालें, ऊपर से घी डालें और नींबू या पापड़ के साथ परोसें। बस, श्रद्धा कपूर की पसंदीदा थाली तैयार है | जो आज से आपकी भी पसंदीदा होने वाली है |
Nutrition Information (पोषण जानकारी)
- कैलरी: लगभग 280 kcal
- प्रोटीन: 9 ग्राम
- कार्ब्स: 45 ग्राम
- फैट: 8 ग्राम
निष्कर्ष
श्रद्धा कपूर भले ही सुपर स्टार हो, लेकिन आज भी उनका स्वाद देशी ही है | अगर आप भी श्रद्धा की तरह सिम्पल और हेल्दी खाना पसंद करते हो तो आज ही इस recipe को try करे |
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